Golden Yunnan

Sie finden in diesem Tee eine angenehm weiche und feinherbe Tasse der oberen Qualität.

Gradierung: GFOP

Empfohlene Zubereitung: 13 g Tee auf 1l Wasser und 2 Minuten ziehen lassen.

Anbaugebiet: In der gleichnamigen chinesischen Provinz Yunnan wird seit 1700 Jahren Tee angebaut und als Grüner Tee mit eigenem Charakter produziert. Erst seit 1037 wird in dieser Region auch Schwarztee hergestellt. Die dicken weichen Blätter und goldenen Knospen ergeben einen hocharomatischen Tee mit einer erdigen Note und einem vollen Aroma. Als Ursprungaland des Tees blickt Cina auf eine jahrtausendealte Tradition im Tee-Anbau zurück. Das Land ist der größte Teeproduzent der Welt, exportiert aber nur geringe Mengen, da das Meiste im Land selbst konsumiert wird. In China gibt es die größte Sortenvielfalt und die Produzenten verfügen über herausragendes Fachwissen in Bezug auf Anbau und Verarbeitung. Der Tee wird nach wie vor meist von Hand gepflückt und nach alter Tradition aufbereitet. Eine Besonderheit der chinesischen Tees ist, dass sie nicht, wie zum Beispiel Darjeeling- oder Assam-Tees unter Gartennamen vertrieben werden, sondern oft phantasievolle, blumige Namen haben, die den besonderen Geschmack, das Aussehen oder den Anbauort beschreiben: Lung Ching bedeutet "Drachenbrunnen", Pai Mu Tan wird "Weiße Pfingstrose" genannt, oder Ti Kuan Yin heißt "Eisen Buddha".